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据俄罗斯官方统计，该国2006年速冻蔬菜、速冻食用恩施栒子菌当实验结果和浆果的消费硕桦量和销售额均是2005年的1.5倍。上述商品消费总量的平均年增长率接近20%。这是1种非常环保的处理方式根据俄罗斯“breakthrough”公司所做的一项调查显示，预计2007年上述商品的消费有望同比增长%。按照目前这样的增长速度，到2011年，俄罗斯速冻蔬菜、速冻食用菌和浆果的市场消费量将增加一倍。

：紫晴

来源：中国食品产业