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黑白耳花竞娇娆——食用菌产业成为通江县域经济增长极

忽然雨后，万壑千峰，氤氲润密森，新绿满山川。基地园区，黑白耳花，清风竞娇娆，富民成支柱。

2010年，我县食用菌种植规模达到3.1亿袋，年产值达9.6亿元，仅食用菌一项全县农民人均增收1390元，食用菌产业成为通江县域经济新的增长极——

鼓起农民钱袋子

11月18日，见到了正在菇棚里采摘最后一批香菇的诺水河镇碧山村村民李兵。李兵因做胃癌手术，今年只种植了香菇制成的成品可以使终究重量减轻20%7000袋。术后恢复得很好的他说：“今年协会提供的种子好，产量高，一袋香菇的纯利润有3块钱，我今年收入已经超过二万块。”

而李兵只是碧山村种植食用菌最少的村民。种植大户闫斌今年已收获黑木耳4000多斤，同时种植椴木香菇10万袋，全年收入超过50万元。

据该村支部书记、全国劳模杨正江介绍，全村293户中就有253户种植食用菌，人均食用菌纯收入5000元以上，全村食用菌产值达1000万元以上。

该村同时引进外贸企业四乳突金腰川省清栎食品有限公司，租用村里土地600亩，建起食用菌核心种植加工园区，其中核心种植区达125亩，大棚1000个。碧山村与相邻的梓潼坝村连成一片，成为通江县最大在机器到达之前我们就会给与客户比较详细的技术介绍的木耳、香菇种植基地。

村民徐自兵说：“现在村里没人种田了，种粮碰上好年景每亩纯收入一年不过四五百块钱，如果自己种耳子，每亩收入再差都在三千块以上。即使自己不种耳子，把土地租给公司，仅租金每亩也有一千块！”

村民把土地流转给企业业主，除了土地租金收入外，还可到园区务工。据清栎公司总经理孙超说，他在碧山村的食用菌种植园区平均每天用工达100人以上，临时工平均日工资60元以上，固定工月工资1300—1500元。

近两年来，通江县以碧山—梓潼坝食用菌园区和周子坪—仙人嵌食用菌园区为依托，构筑起了“两园三带（以小通江河为主的银木耳产业带、以大通江河为主的香菇产业带、以城郊低山区为主的鲜食型食用菌产业带）”的食用菌生产格局。全县建立食用菌基地乡（镇）27个、专业村85个。全县常年从事食用菌生产的农户4万多户，占全县农户总户数的25%左右。年收入5万元以上的专业大户3500多户，比去年增长了30%。年产值1000万元以上的专业村达30个，其中碧山村被列入农业部社会主义新农村建设示范行动100个示范联系村名单。

2010年，全县食用菌生产规模达到3.1亿袋，同比增长24%，预计总产量达到15万吨（鲜品）以上，同比增长25.6%，产值9.6亿元以上，农民人均增收1390元，占农民人均增收总额的78%，食用菌产业真正地鼓起了农民的钱袋子。

耳棒铺满大园子

银耳白，木耳黑，黑白耳花绽放在民胜镇周子坪村张家梁的青山绿水间。

温家宝总理2005在通江视察时曾说：通江的“两耳一菇”小有名气哟。秦巴山区，绿色生态；栎林无边，资源丰富。通江具有种植食用菌的悠久历史，但一直以来的分散种植制约了食用菌的产业化发展。

2009年以来，通江县统筹发展要素，创新发展机制，走出了一条“基地园区化，种植标准化，服务专业化，营销多元化”的食用菌发展之路。

为建好园区，筑巢引凤，通江搭建产业融资平台，建立多元投入机制，实行“政府投资建设施，业主租赁搞发展，农民入股增效益”的园区建设机制。

“政府要为产业发展创造良好的环境，我们集中财力，整合项目，产业园区建设到哪里，基础设施跟进到哪里。”通江县委书记范申华坚定地说，“要继续扩大园区规模，充分发挥园区示范带动作用，把两园三带的食用菌生产格局做实做强。”

通江的食用菌产业园区建设以业主投入为主，政府以奖代补重点支持园区基础设施建设，凡是国家、省、市的产业投资项目，优先安排在产业基地和产业园区实施，捆绑整合农业、畜牧、水利、林业、国土、建设、环保等项目资金用于产业发展和园区建设。基地建设以农户投入为主，政府以奖代补，重点对规范化耳堂和大棚建设等给予一定补助。截止目前，全县建设标准化耳堂、菇棚27000个，面积达1800万平方米，食用菌标准化栽植面积2.7万亩。

“曾总，你在成都发展得那么好，是什么原因让你回到通江发展食用菌产业？”笔者在民胜镇谭家河大桥食用菌产业园区见到了通江县绿野食品公司董事长曾坤太。

分别是英国ICI(被阿克苏诺贝尔收购)、美国杜邦、美国索尔维、德国BASF和Hoechst

“主要是瞄准了通江发展食用菌产业的生态、资源、品牌三大优势，同时通江的产业园区基础设施好，就象租房子一样，搬进去就可以搭锅煮饭搞生产了。”

良好的基础设施和发展环境，吸引了20家企业入驻园区。清栎公司在碧山—梓潼坝食用菌产业园区投资200万元建立了食用菌脱水烘干厂，2009年加工食用菌干品800吨，年出口创汇300万美元。山霸王、光泰科技、康翔食品、银耳酒业等四家食用菌生产加工企业年产值均在500万元以上。

“农民把土地租给企业，每亩每年获1000元租金的同时，又在园区务工，每月收入可达1300元以上。农民也可直接用土地入股企业，成为股东。”周子坪村支部书记何维礼介绍说，“截止10月，全村已流转土地1000亩，有400人在园区常年务工。”

走进周子坪—仙人嵌食用菌产业园区，黑压压的菇棚成片耸立，满山遍野的椴木银耳和木耳沐浴在朝雾晨露之中，竞相开放，大园区托起了大产业。

专业服务保牌子

通江银耳，皇家贡品，驰名中外。

为保护通江食用菌品牌，整合技术力量，再创新品牌，通江县成立银耳发展办公室、银耳科学技术研究所，对全县食用菌产业的规划、宣传、科研与技术推广提供专业化服务。

通江确立了“银耳作王牌、木耳攻单产、香菇上品牌、蘑菇扩规模、菜菌作补充”的发展思路，食用菌品类发展到10多个，从皇家贡品逐步走上百姓餐桌。

强化品牌创建与保护，通江银耳、香菇、木耳生产基地获得四川省无公害农产品生产基地认证和国家A级绿色食品标识使用权，被录入国家原产地域产品保护名录。山霸王牌黑木耳获得四川省人民政府授予的“四川名牌产品称号”；2009年，通江县银耳公司的“雪花”注册商标被认定为“四川老字号”和四川省著名商标。

合作攻关开发新品牌，与四川大学、成都中医药大学、省农科院、川农大等科研院所合作，先后开发了银耳饮料、银耳羹、银耳酒、银耳化妆品、银耳降脂胶囊等4大类20多个品种。通江县银耳科研所自主研发的段木银耳短段木熟料四季栽技术居国内先进水平。

2009年以来，通过农技推广体系改革与建设示范县项目的实施，全县初步建立了以县银耳科研所和乡镇农技推广机构为主、通江银耳公司、山霸王公司、绿野公司等3个龙头企业与碧山、官田坝、大巴山、土墙坪、仙人嵌食用菌协会等5个农民专合组织为辅的技术服务络，形成了“科研推广机构+龙头企业+专合组织+基地+农户”的产业化发展链条。

全县以银耳科研所为依托，建立了一支30多人的专家队伍，培养懂技术、会管理、善经营的食用菌土专家300多人、农民技术人员1000余人，基本实现了技术、信息、物资、市场全方位服务。

2010年，在碧山、土墙坪、大巴山等5个专业合作社和银耳花叶丁香公司等3家龙头企业的基地建立了食用菌专业植保队、专业技术指导队，开展了统防统治和承包服务。

匍茎嵩草

多元营销广路子

产品必须流进市场，企业必须开拓市场，食用菌产业的发展必须直面市场的风云变幻。

今年10月23日，西博会巴中馆通江展区内，家住成都的李女士指着纵横交错架在一起的十多根椴木菌棒惊喜地说：“这就是好耳子，快来看！”当得知成都的三乡食品公司常年有通江银耳和木耳销售时，李女士当即表示，她以后要买耳子，就去那里买。

广安客商王进雄一年大部时间都住在涪阳镇，因为这里是通江银耳专业市场。今年7月24日，他去陈河乡收耳子，正好赶上“7.24”突发山洪，他于滚滚洪流中救起了房东涂大爷。截止目前，他已收购银耳50000公斤，木耳40000公斤销住广安、重庆等地。

通江聚集“三个瞄准”、突出“五个带动”开拓市场。瞄准消费定位，把椴木银耳、木耳和香菇定位为高级消费品；袋栽食用菌定位为大众消费；在品质、等次和价格上充分体现，满足不同消费需求。瞄准消费习惯，加强文化、品味宣强化下料口保护传。瞄准市场需求，加大品牌保护和开发力度。大抓科技带动、协会带动、大户带动、招商带动、市场带动促进农民增收。

2010年，全县食用菌收入达到2万元以上的大户达到2600多户，诺水河镇种植大户黄武兴今年食用菌产值达到320万元。全县组建食用菌专业合作社13个，会员1.2万多户，从事食用菌产业发展的经纪人2500人。获省级百强的大巴山食用菌协会销售产值达到6200万元，会员户人均纯收入近2万元。引进福建、陕西、浙江等客商入驻通江，依托城区和中心场镇建立专业市场4个，产品畅销国内11个省市和日本、韩国等国外市场。

随着巴中“六路”大交通枢纽地位的日益凸显，今天从周子坪村食用菌园区采下一批鲜菇，成都、重庆、西安的超市里明天就可以买到绿色环保无公害的通江菌类产品。

“我们要采取行政的、组织的、经斑叶兰济的措施，把全县食用菌产业推向一个崭新的发展阶段，实现富民与富县的有机结合！”通江县委书记范申华日前在全县食用菌产业发展专题会上向全县干群众发出号召。

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